Det er vigtigt for folk at vide om fødevarer rig på mættet fedt og transfedt, da de kan øge kolesterol i blodet. Med højt kolesteroltal har en person en øget risiko for at udvikle visse medicinske tilstande, såsom åreforkalkning, slagtilfælde og hjerteanfald.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
kaffe
Det er bevist, at brugen af brygget snarere end instant kaffe fører til en stigning i kolesterol, for når kogning udvindes fedt fra kaffebønner. Kaffe indeholder forbindelser - især et stof kaldet cafestol - som kan øge kolesterolet i kroppen. Delvis, specielle papirfiltre, der findes i kaffemaskiner, beskytter mod dette, udgør de en barriere for sådanne komponenter. Men du kan ikke altid drikke kaffe lavet i en speciel maskine? Og i andre tilfælde kan den kontinuerlige brug af ufiltreret kaffe øge niveauet for "dårligt" kolesterol.
Og endnu mere kan kolesterol øges hos dem, der foretrækker at drikke ikke ren kaffe (espresso eller lungo), men for eksempel cappuccino eller latte, der er lavet på basis af fedtemælk.
2
smør
Smør har en masse mættede fedtsyrer (ca. 63%) og ca. 4% af de såkaldte transfedtsyrer (delvist hydrogeneret vegetabilske fedtstoffer). Transfedtsyrer betragtes som usunde.
En spiseskefuld usaltet smør indeholder 31 milligram (mg) kolesterol og 7, 2 gram (g) mættet fedt.
Da smør indeholder meget mættet fedt, bør folk med højt kolesterol kontrollere mængden af olie, der forbruges.
Læger rådgiver: mennesker med højt kolesteroltal for at overvåge forbruget af smør. Eksperter foreslår at erstatte smør med mere sunde alternativer, såsom avocado eller oliven.
3
Æggeblommer
Er der kolesterol i kyllingæg? Selvfølgelig er og er det hovedsageligt placeret i æggeblommen. Det gennemsnitlige indhold af dette stof der er 370 mg pr. 1 æggeblomme med protein. Hvis en person begynder at spise en stor mængde af dem hver dag i lang tid, kan dette føre til ændringer i den biokemiske analyse af blod. Øger æg blodcholesterol? Som ethvert produkt øger æg niveauet for fedt i blodet og påvirker metabolismen af kolesterol i leveren.
Hvis kolesterolniveauet øges markant, kan du kun nægte æggeblommerne og fortsætte med at spise æggehvider. Hvis indikatorerne for fedtstofskifte ikke ændres meget, bør du ikke spise mere end 3-4 æg om ugen. Men æggehvider kan bruges uden meget begrænsning.
Vær opmærksom
Det viser sig, at det ikke er nok bare at vide, hvilke fødevarer der indeholder meget kolesterol. Metoden til madlavning betyder også noget. Produkter kan ikke stegt, men stuves, koges eller dampes. En sådan skål vil blive mindre skadelig.
Nyttige råd
Det er vigtigt at forstå, at det ikke er nødvendigt at behandle konsekvenserne i form af tryk eller hukommelsestab, men årsagen til sygdommen.