En ret som oksekød stroganoff er velkendt og elsket af mange. Der er flere opskrifter på dens forberedelse, som adskiller sig fra hinanden. Her er en usædvanlig opskrift med tilsætning af pickles, der tilføjer krydret noter til skålen.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- ½ kg oksekød (udbenet);
- 3 små pickles;
- 60 g fløde;
- 45 g solsikkeolie (lugtfri);
- 300 g friske eller frosne champignoner;
- 1 medium løghoved;
- salt og sort peber;
- yndlings krydderier.
fremstilling:
- For at starte, skal du tilberede oksekød. For at gøre dette skal det vaskes i rindende vand. Derefter skæres kødet med en skarp kniv i temmelig tynde pinde af lille størrelse.
- Hell olie i en gryde og læg den på en varm komfur. Tilsæt kød, når det er opvarmet. Det skal stegtes over medium varme under regelmæssig omrøring.
- Fjern skallen fra pæren, og skyl den grundigt i rindende vand. Derefter skal det skæres i halve ringe med mellemstykke tykkelse og blandes med ristet oksekød, efter at den juice, der er fordampet fra panden, er fordampet.
- Derefter vaskes svampene. De skæres i ikke særlig store, men ikke for små stykker. Så får champignonerne nok sove i en gryde med kød.
- Fjern om nødvendigt skallet fra agurkerne ved hjælp af en kniv og skær dem i tynde skiver. Kombine pickles med resten af ingredienserne. Stek indholdet af gryden, indtil den koges under regelmæssig omrøring.
- Næsten helt i slutningen af madlavningen skal fløde tilsættes skålen. Dæk panden, og lad indholdet simre i et kvarter. Og helt til sidst, hvis du ønsker det, kan du hælde finhakket dillegrønt.
- En sådan oksekødstrøganoff med forskellige sideretter serveres, og det har simpelthen en unik og meget blid smag såvel som en fantastisk aroma.