Du kan tilberede pizza selv ganske hurtigt, især hvis du kender opskrifterne på dejen, som kun tager et par minutter at ælte.
Vælg din opskrift
Fast pizza dej på 15 minutter med tør gær
Dejen ifølge denne opskrift æltes i mindre end 15 minutter, men for at basen på pizzaen skal være ustabil, er det nødvendigt at lade produktet ligge i varme.
ingredienser:
- et glas mel;
- en tredjedel af et glas vand;
- 20 gram vegetabilsk olie (alt efter smag);
- salt;
- en kniv sukker (sand er nødvendigt for gærens virkning);
- 1/2 tsk tør hvidløg;
- tre gram tør gær.
Opskriften på:
Bland vand med gær og sukker. Sigt melet i en dyb skål, tilsæt salt, hvidløg til det (det er bedre ikke at udelukke det fra opskriften, det gør pizza smagere med det), smør og den tilberedte gærblanding, bland godt. Dæk skålen med dejen i 10 minutter med en film, og rulle produktet ud efter den angivne tid og læg den på en bageplade.
Hurtig majonnesepizzadeg
Plus af denne test - gær er ikke påkrævet til dens tilberedning. Takket være mayonnaise er dejen under bagning mør med en original smag.
ingredienser:
- to æg;
- mel (hvor meget dej der vil tage, men ikke mere end et glas);
- salt;
- en spiseskefuld vegetabilsk olie;
- tre spiseskefulde mayonnaise;
Opskriften på:
Pisk æg med salt (et par minutters juling er nok). Tilsæt olie og mayonnaise i massen, bland, hæld derefter melet gradvist i sammensætningen og bland grundigt, så der ikke er melklumper. Så snart dejen er tyk som creme fra, skal du stoppe med at omrøre melet.
Hæld den færdige dej i formen, og læg den kogte fyld ovenpå. Bages i ovnen, indtil den er kogt.
Hurtig Kefir Pizza Dej
Valgmuligheden er velegnet til dem der kan lide sød frugtpizza med luftig blød dej. Elskere af crunchy sprød tæt skorpe, som ofte sker langs kanten af bagning, bør se nærmere på en anden opskrift.
ingredienser:
- 250 ml kefir (fedtindhold er ikke vigtigt);
- 2 æg
- en spiseskefuld vegetabilsk olie (hvis der fremstilles frugt- og bærpizza, kan der tilsættes uraffineret kokosnøddeolie);
- en halv teskefuld salt og sodavand;
- mel (efter behov for at opnå den ønskede konsistens af dejen).
Opskriften på:
Bland alle ingredienserne undtagen mel og soda i en skål. Sigt mel (ca. et glas) og soda et par gange i en separat beholder, tilsæt derefter den tørre blanding gradvis til kefir-ægmassen og slå kontinuerligt. Så snart dejens tæthed ligner tyk creme fra, skal du stoppe med at hælde mel. Dejen er klar, den skal straks bruges til det tilsigtede formål.
