En lækker og smuk dessert i form af en pandekagekage. Diversificerer bordet perfekt i pandekageugen og vil glæde familie og venner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200 g fedt creme fraiche;
- - 250 g vaniljesukker;
- - 2 stk. en orange;
- - 2 g salt;
- - 2 stk. kyllingæg;
- - 50 ml vegetabilsk olie;
- - 50 g smør;
- - 500 ml kogt vand;
- - 400 g premium mel.
Brugsanvisning
1
For at lave en sådan kage skal du først have ti til femten pandekager. Du kan tage enhver opskrift på dejen, men bedre på vandet, da der vil være meget creme fraiche i kagen.
2
Pisk æggene i en dyb skål, du kan bruge en blender. Tilsæt kogt vand og bland. Tilsæt et par spiseskefulde sukker, lidt salt og bland. Sigt mel og tilsæt i små portioner, omrør dejen konstant. Tilsæt vegetabilsk olie og bag pandekager fra den resulterende dej i en godt opvarmet gryde. Cool. Smør hver pandekage med smeltet smør.
3
Vask appelsiner godt, tør. Skær plesten med en skarp kniv, og skær den i tynde strimler. Skær forsigtigt kødet på en appelsin. Hæld et glas vand i en lille gryde, tilsæt 200 g sukker og kog, indtil sukkeret er opløst, tilsæt skalden og kog i yderligere femten minutter. Fjern og afkøl, tilsæt papirmassen af en appelsin, og lad den brygge i en halv time.
4
Beat en creme fraiche i en blender. Tilsæt sukker, slå til massen er glat og sukker opløses. Læg pandekagen på skålen, fordel den creme fraiche på den, derefter igen pandekagen og appelsinsirup, og så videre, indtil pandekagerne løber tør. Pynt med orange skiver eller papirmasse.