Sennep er et utroligt populært produkt, der bruges som krydderier og til tilberedning af forskellige retter. Sennep er uden tvivl sund. Der er imidlertid kontraindikationer for dens anvendelse.
Vælg din opskrift
Fordelene ved sennep
Sennep er en årlig krydret-aromatisk plante med antiinflammatoriske, antioxidante og milde afførende virkninger. Frøene fra planten tørres og formales til pulver, hvorfra den berømte krydderier tilberedes.
Sennepsfrø indeholder en betydelig mængde magnesium og kalium, zink og jern, natrium og calcium. Sammensætningen af sennep indeholder enzymer, essentielle olier, glycosider, umættede fedtsyrer, vitamin A, B, D, E og kostfiber.
På grund af dette kan regelmæssig brug af sennep reducere hyppigheden af forværringer i astma og leddegigt. Sennepsfrø hjælper med øget flatulens, lever- og galdeblære sygdomme og vaskulær sklerose.
Det anbefales at bruge sennep sammen med fedt kød, da det fremskynder fordøjelsesprocessen og hjælper med at optage fedtholdige fødevarer. Det bemærkes, at det med hjælp af sennep er muligt at forbedre synet, reducere toksikose i tilfælde af forgiftning, fjerne ondt i halsen.
Meget ofte bruges sennep i kosmetologi ved at tilsætte pulver til sammensætningen af masker. Sennep gør håret hårdt og elastisk, hjælper med at sænke kolesterolet og fremskynde stofskiftet.
Det skal dog huskes, at hver plante har et antal kontraindikationer. Derfor kan overdreven forbrug af sennep forårsage betydelig skade på helbredet.