Hvis der ikke er mælk eller æg i dit køleskab, er dette ikke en grund til at nægte hjemmebag. Der er mange opskrifter på melretter, hvor disse produkter ikke er inkluderet. Du kan lave usyrede kager, småkager, kager eller andre genstande. Baseret på de grundlæggende opskrifter er det let at komme med din egen interessante variation og tilføje produkter, der er tilgængelige.
Vælg din opskrift
Rosiner og nødder
Denne originale cookie er lavet uden æg og mælk, men dejen er velsmagende og smuldrende. Som fyld kan du bruge eventuelle nødder eller finhakket tørret frugt.
Du har brug for:
- 200 g smør;
- 1 glas creme fraiche;
- 0, 5 kopper sukker;
- 0, 5 tsk fældet soda;
- 4 kopper hvedemel;
- 0, 75 kopper fittede rosiner;
- 0, 75 valnødtskerner;
- melis til sprinkling.
Mos det blødgjorte smør med sukker, tilsæt creme fraiche og soda, slukket med eddike eller citronsaft. Tilsæt langsomt det sigtede mel og ælte dejen. Saml den i en kugle, indpak den med klamfilm og læg den i køleskabet i 1 time.
Skyl og tør rosinerne. Steg de skrællede valnødder i en gryde eller tør i ovnen, og hugg derefter groft med en kniv. Rul den afkølede dej på et melet pulverbræt i en cirkel. Skær cirklen med en skarp kniv i segmenter. Læg rosiner og nødder på den brede side af hvert keglesegment, rull op emnet i form af et pænt rør og læg på et smurt ark. Bages produkter i en ovn opvarmet til 200 ° C. Fjern de færdige cookies fra bagepladen, afkøl på brættet og server, dryss med pulveriseret sukker.