En travl dag fuld af bekymringer og problemer er ikke en grund til at nægte at nyde et aftenmåltid. Hvis du ikke har styrken til at tilberede gourmetretter, kan du finde ud af en lys, nærende og samtidig velsmagende middag i to på kun 20 minutter.
Vælg din opskrift
Stegt fisk med salat
Det tager kun 15 minutter at tilberede en sådan skål - det er den nøjagtige tid det vil tage at stege fisken. Nå, indtil det kommer til tilstand, kan du tilberede en let salat. For at forberede en sådan middag skal du:
- 2 bøffer af enhver rød fisk;
- citron;
- olivenolie;
- ethvert greener (salat, basilikum, ruccola);
- tomater;
- løg;
- paprika;
- grov sort peber;
- salt.
Vask bøfferne, tør, riv med salt og peber, hæld olivenolie og citronsaft. Lad være i 5 minutter. Læg dem derefter i en forvarmet gryde uden olie og stek i 5 minutter på hver side over høj varme. Mens fisken koger, skal du lægge greenerne i en dyb skål, tilsæt de hakkede tomater og paprika, salt, peber, drypp sammen med resten af citronsaft og olivenolie. Bland alt godt, og server med stegt fisk.
Pasta med svampe og soltørrede tomater
ingredienser:
- 300 g pasta;
- 150 g friske svampe (kantareller, champignon osv.)
- 5-7 tørrede tomater;
- 50 g hård ost;
- 1 spsk. en ske fyrretræer;
- vegetabilsk olie;
- salt og krydderier efter smag.
Kog pastaen, indtil den er kogt i saltet vand. Mens det koger, finhugges svampen og steg dem i vegetabilsk olie, salt. Tørrede tomater skåret i tynde plader. Bland pastaen med svampe og tomater, arranger i tallerkener, tilsæt pinjekerner, finrevet ost og yndlings krydderier. Serveres med hvidvin.
Fyldte kyllingebryst
En sådan stor, velsmagende og på samme tid smuk skål kan tilberedes på kun 20 minutter. For ham er det nødvendigt:
- 2 kyllingebryst;
- 100 g blød ost;
- persille;
- 4 tørrede tomater;
- 2 fed hvidløg;
- olivenolie;
- salt og krydderier efter smag.
Slib soltørrede tomater, hvidløg, urter og blød ost direkte på ét bræt, salt, peber og bland. Lav et dybt langsgående snit i brystene, læg det kogte fyld i det og fastgør kanterne med en tandstikker. Salt dem og stek i en varm gryde i olivenolie. Når skorpen bliver rosenrød og sprød, skal du reducere varmen, dække gryden med vådt pergamentpapir og lad brystene smelte under det i yderligere 5 minutter. Derefter føres dem til en plade og skæres på tværs.