Det ser ud til, at kun de doede ikke skrev om fordelene ved denne kornafgrøde fra Sydamerika. 2013 er endda officielt blevet året for quinoa! Og meget fortjent. Ud over mange nyttige egenskaber har den også vidunderlig smag, som er vidunderlige afsløret i denne salat!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 150 g quinoa;
- På en flok persille og mynte;
- 250 g cherrytomater;
- 1 spsk sesamfrø;
- 3 spsk Tahini pasta;
- 50 g solsikkefrø;
- 2 spsk olivenolie;
- 2 spsk citronsaft;
- Salt, peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Kog quinoa i henhold til instruktionerne på pakningen. Tøm gennem en sigte, lad det løbe af og afkøles godt.
2
Hakk grøntsagerne fint, bland med quinoa, tilsæt sesamfrø og solsikkefrø. Skær tomaterne i små terninger, føj til salaten.
3
Til bandage blandes olivenolie, citronsaft og Tahini (sesampasta). Dress salat, salt og peber, bland forsigtigt og server.
Bon appetit!