Fra kyllingebryst kan du tilberede mange interessante retter. Et af dem er sprøde kyllingrør. Kartoffelsalat med bagte tomater supplerer kødet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingebryst - 1 stk.;
- - friske champignoner - 6 stk.;
- - tørret porcini-svamp - 2 tsk;
- - kartofler - 6 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - grøn løg - 1 stk.;
- - friske tomater - 1 stk.;
- - blød ost - 2 spsk.;
- - hård ost - 30 g;
- - brødkrummer - 2 spsk.;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk.;
- - olivenolie - 1 spsk;
- - tør basilikum - 1 tsk;
- - salt og peber - efter smag.
Brugsanvisning
1
Tø kyllingebryst på forhånd, eller gør det med en mikrobølgeovn. Skyl derefter godt i rindende vand. Tør med køkkenklude. Opdel brystet i lag, du skal få to eller tre. Slå hvert stykke forsigtigt ud. Tidligere kan du pakke lagene sammen med klamfilm. Hakkede kyllingestykker med salt og peber.
2
Riv hård ost, bland med finhakket porcini-svamp. Drys kødet med blandingen. Vask champignonerne og skær dem i små stykker. Gør det samme med løg.
3
Varm gryden på ovnen med vegetabilsk olie. Læg svampe og løg, reducer varmen til medium. Tilsæt derefter blød ost til stegepanden, lad det hele simre i et minut og fjern det fra varmen.
4
Læg den resulterende fyldning fra svampe og ost på lagene med kyllingebryst fra kanten. Pakk ind i tubuli og drys med brød. Steg ruller fra forskellige sider, processen tager 10-13 minutter. Læg de færdige rør på servietter, lad overskydende olie dræne.
5
Kartoffelsalat er meget let at tilberede. Kog kartofler uden at skræl dem. Fjern afskallet efter afkøling. Skær grøntsagerne i terninger og bland med finhakket grøn løg. Salt, peber og olie.
6
Skær rene tomater i cirkler. Drys med olivenolie og drys tør basilikum over dem. Bages i ovnen på 180 grader. Bagetiden er 30 minutter. 3-5 minutter inden afslutningen af madlavningen, læg lidt revet ost på hver cirkel.