Indisk dhal suppe er populær ikke kun i sit hjemland, men også i Europa og Amerika. Denne varme tallerken har et slående udseende og pikant smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1/2 tsk malet chili
- - 1/2 tsk gurkemeje
- - 2 fed hvidløg
- - 1 kg dåse tomater
- - 500 ml bouillon
- - 1 hoved af løg
- - citronsaft
- - 1 spsk. røde linser
- - 1 agurk
- - salt
- - sort malet peber
- - friske grønne
- - vegetabilsk olie
Brugsanvisning
1
Hakk hvidløg og løg grundigt og stek i vegetabilsk olie. Tilsæt alle de nødvendige krydderier - chilipeber, sort peber, gurkemeje. Stek blandingen i 5 minutter.
2
Overfør løgblandingen til en lille gryde. Hæld i bouillon og finhakede tomater. Skyl linserne i koldt vand og føj til hovedblandingen 10 minutter efter tilberedning.
3
Når linserne er bløde, tilsættes citronsaft og hakkede greener til suppen. Salt om nødvendigt blandingen efter smag. Før servering kan du krydre dhal med creme fraiche. Læg en lille mængde hakket agurk på hver plade.
Vær opmærksom
Friske eller syltede agurker kan bruges til at fremstille dhal suppe. Beboere i Pakistan og Nepal supplerer listen over ingredienser med mælk.