Yoghurtsuppe med kikærter er en tyrkisk suppe. Tyrkisk køkken er berømt for sine supper. De er altid lette at tilberede og kræver et minimum af produkter. Velsmagende, cremet, delikat suppe, med en svag syreindhold. Det forbereder sig meget hurtigt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1, 5 kopper kogt kikærter
- - 1 æg
- - 1 kop naturlig yoghurt
- - 3 spsk. l. mel
- - 30 g smør
- - 1 liter bouillon
- - salt
- - chilipeber
- - mynte
Brugsanvisning
1
I en tykbundet pande skal du kombinere æg og yoghurt.
2
Rør melet godt med lidt vand, så der ikke er klumper. Bland med yoghurt.
3
Hæld kikærterne, sæt en lille ild på.
4
Hæld gradvis ind i bouillon. Suppens konsistens bør hverken være for tyk eller for tynd.
5
Så snart suppen koger, tykner, kog i yderligere 5 minutter, salt og fjern den fra varmen.
6
Smelt smøret i en stegepande. Tilsæt mynte og chili, varm i cirka 30 sekunder.
7
Hæld olien i suppen, bland eller tilsæt lige før servering.
Vær opmærksom
At tilberede suppen tager 20 minutter fritid.