Zucchini og kød går godt sammen! De kan koges sammen i suppe, steges og bages. I enhver form supplerer de hinanden.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - zucchini 3 stk.;
- - kød 300 g;
- - løg 1 stk.;
- - hvidt brød 1-2 skiver;
- - 1 kyllingæg
- - salt;
- - sort malet peber;
- - hvidløg.
- For dej:
- - mel 2 spsk. skeer;
- - kyllingæg 2 stk.;
- - mælk 2 teskefulde;
- - krydderier.
Brugsanvisning
1
Zucchini skåret i cirkler med en tykkelse på 1, 5 - 2 cm. Skær om nødvendigt skrællet (hvis skrælen er ung og tynd, kan du ikke skære). Skær midten ud. De er nødvendige til madlavning af hakket kød.
2
Blød hvidt brød i mælk, og pres derefter. Vend kødet, midten af zucchini, løg og brød i en kødmølle til hakket kød. Pisk ægget, tilsæt salt, peber, og bland alt grundigt, indtil det er glat. Slå derefter af, så kødet samles i en enkelt kugle. Dæk hakket kød og kog i køleskab i 40 minutter.
3
Fyld midten af marvcirklerne med hakket kød og kondens. For dejen skal du slå æg med lidt mælk, salt og peber. Rul hver cirkel i mel. Dyp derefter i ægblandingen. Stek i opvarmet vegetabilsk olie, indtil den er gylden og kogt.
4
Da der er råt kød inde, stegt skålen på medium varme, så kødet har tid til at nå beredskab. Efter stegning anbefales det at skære en af zucchiniene og kontrollere fyldet. Hvis den er fugtig, kan du bringe den til fuld beredskab i ovnen, mikrobølgeovnen eller lægge alle de stegte courgette i en stegepande og lidt mørkere over en lille ild under låget.
Nyttige råd
Server parabol med grøntsagssalat eller kogte kartofler.