Tør græskarfrø sover. Alt, der efterfølgende skulle vokse ud af det, "slumbers" i knoppen. Men det er værd at frøet skaber betingelser for udvikling (vækst), alle de vitale kræfter deri vågner op. Hvis du inkluderer spirede græskarfrø i din daglige diæt, får kroppen uforlignelige fordele. Men bare at tygge et sådant produkt er kedeligt, processen kan hurtigt kede sig. Det er meget mere tilrådeligt at bruge det i form af forskellige retter.
Vælg din opskrift
Sådan spirer græskarfrø
Blødgør de skrællede græskarfrø i vandtemperatur natten over. Om morgenen skylles, placeres på en fugtig klud og anbring et køligt sted, dækker med et lag gasbind. Skyl frøene med rent vand hver 4-5 time. Som regel spirer friske frø ved udgangen af den anden dag. På den tredje dag efter spiringen begynder de at blive bitre, så det anbefales at bruge dem øjeblikkeligt eller i det mindste i en til to dage. Hvis du ikke spiste det med det samme, skal du pakke det i en fugtig klud og lægge den i køleskabet, hvor de kan opbevares i op til 5-6 dage, forudsat at de vaskes med koldt vand to gange om dagen, inklusive før brug. Harsk, skarpe frø er ikke længere egnet til mad.
Det er sandt, at der er to måder at redde dem på:
- frys i hurtig frysetilstand;
- tør i ovnen ved 80 ° C med døren i klem og slib derefter i mel.
Hele spirede frø
Så snart græskarfrøene spirer, spis dem med vand eller mælk (højst 50 g pr. Dag), tilsæt salater, første og anden kursus, korn, saucer osv. Du kan også kombinere dem med honning og bruge dem som en godbid eller medtage i brøddejen (selvom, når de bages, mister spirede frø nogle af deres gavnlige egenskaber).
Jordspirede frø
Slib de spirede græskarfrø med en blender eller hakk dem. Du kan bruge det resulterende næringsrige produkt på samme måde som hele frø, dvs. er du velkommen til at tilføje færdiglavet korn, sauce og saucer, supper såvel som forskellige drinks - kefir, gelé, juice, cocktails osv. Strimlede spirede græskarfrø er organisk kombineret med revne gulerødder, knuste nødder, tørret frugt, friske urter, citronsaft og andre produkter.
Græskar mælk
Når du har tilberedt mælk fra spiret græskarfrø, kan du bare drikke det som almindelig komælk, eller du kan koge forskellige korn på det, tilføje te, gelé, kaffe, frugtdrink til det, ælte dejen til bagning, herunder sød osv.
Opskriften på mælk. Tag 1 del af de spirede græskarfrø (både knap ruge og 2-3 dage gamle frøplanter er egnede) og før dem gennem en kødslibemaskine eller hugg ved hjælp af en blender. Derefter, under konstant omrøring, hældes langsomt 4 dele vand i blandingen og sil gennem en sigte eller pres gennem 2 lag gasbind. Mælk er klar. For øvrigt, kaste ikke kagen ud, men æl dejen til brød eller pandekager på den, eller bare spis den, da dette er et meget nyttigt produkt (du kan tilføje honning til den for at forbedre smagen).