Ruller er en type japansk sushiskål. De er lavet af ris, fisk, tangblade og andre ingredienser og serveres på japanske caféer eller sushibarer. Ruller spises ved hjælp af specielle pinde.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Slap af din hånd så meget som muligt. Træk pegefingerne og langfingrene fremad, og bøj ringfingeren. Tag og fastgør en pind mellem pegefingerne og langfingrene, så den hviler på ringfingeren. Den nederste pind skal ikke bevæge sig, og fingrene skal være frie, så du kan tage den øverste pind.
2
Tag den øverste pind, som du ville have en kuglepen. Placer den på den første falke af pegefingeren. Sil ikke hånden, men klem frit og skub enderne af pindene ved hjælp af dem som tænger.
3
Læg ruller med pindene fra en stor skål i din tallerken. Tag rullen med spisepinde, og dypp den i saucen på hver side, og læg den derefter hele i munden. Bider ikke ruller, og returner resten til pladen - dette accepteres ikke. Store ruller skal om nødvendigt opdeles i skiver i en plade ved hjælp af spisepinde.
4
Hvis du ikke kan spise ruller med spisepinde, kan du spise dem med dine hænder - dette er tilladt. Du kan dog ikke bede tjeneren om at medbringe en gaffel og kniv, da det betragtes som dårlig form at spise ruller ved hjælp af bestik.
5
Slå ikke dine spisepinde på bordet, ikke vink dem - dette betragtes som dårlig form. Stick ikke pinde i mad, da de i Japan kun gør det ved begravelsesbyråer. Efter at have spist, skal de sættes på et specielt standplads placeret til højre.
Vær opmærksom
I en sauce-båd kan du lægge et lille stykke wasabi og blande saucen med spisepinde, så bliver den mere krydret.
Efter hver type sushi anbefales det at spise et stykke ingefær, det giver dig mulighed for at slippe af med eftersmagen og føle akut den næste ret.
Nyttige råd
Grøn te serveres traditionelt på ruller. Det serveres i tekande, hver af gæsterne hælder det i sin egen kop. Sake serveres varm lige i starten af middagen.