Squash hører ligesom zucchini til græskarfamilien. Navnet på disse bizarre grøntsager stammer fra det franske ord pate, som oversættes som pie (i form af squash ligner runde tærter). De overgår zucchini i smag og er ikke ringere end græskar i nyttige egenskaber. Squash er rig på fiber, mineralsalte og vitamin C. Fra dem kan du lave en masse lækre retter. Squash yngel, gryderet, bage, syltede og salt.
Vælg din opskrift
Fyldt squash-opskrift
For at tilberede denne lækre ernæringsmæssige skål skal du bruge følgende produkter:
- 3 squash (400 g hver);
- 500 g malt oksekød
- 3 gulerødder;
- 3 løg;
- 3 æg;
- 120 g revet ost;
- 6 spsk. l. hakket persille;
- 3 tsk sennep;
- vegetabilsk olie;
- marjoram;
- formalet sort peber;
- salt.
Skræl squashen meget omhyggeligt, skær den derefter på langs i halvdele og tag kernen ud med en spiseskefuld, laver en slags bagepotter. Salt derefter grøntsagerne indefra, og når saften dannes, skal du tappe den.
Skræl løg og gulerødder og hug fin - løg i små stykker og gulerødder i tynde strimler. Overfør løg og gulerødder i en dyb stege og steg let i vegetabilsk olie, tilsæt derefter malet oksekød, bland godt og stek alt sammen, indtil hakket er klar. Fjern derefter den fra varmen og afkøl.
Kog hårdkogte kyllingæg, afkøle, skræl og hakk fin med en kniv. Tilsæt hakkede æg, hakket persille, forberedt sennep, marjoram, peber og salt til hakket kød stegt med grøntsager. Bland alt grundigt og fyld halvdelene af squashen med den kogte fyld. Drys revet ost ovenpå, indpak folie og bag i ovnen ved en temperatur på 180-200 ° C i 20 minutter.