Vi formår ikke altid at spise sushi eller ruller på specialiserede restauranter eller barer. Ofte er der behov for at tage dem med dig. Korrekt opbevaring af disse skaldyrsretter er nøglen til deres behagelige spisning. Men er det muligt at opbevare sushi, så de bevarer deres raffinerede smag?
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Den bedste smag af sushi og ruller opretholdes i fire timer efter fremstillingen. Dette forudsat, at du ikke kunne spise dem i specialiserede sushibarer. Så hvis du ville spise dem uden for restauranten, så prøv at holde inden for den tid, der er afsat til skålen. Ellers vil hverken smag eller udseende behage dig.
2
Generelt bemærker erfarne mestre i fremstilling af sushi, at det ikke er værd at opbevare en godbid. Især i køleskabet. Blandt komponenterne er trods alt rå skaldyr. Og deres frysning og efterfølgende optøning påvirker din mave negativt. Derudover indeholder sushi varm ris. Det opbevares normalt i en spiselig form i meget lidt tid.
3
På undervisningen giver japanske kokke sådanne råd: Hvis der stadig er et presserende behov for at tilberede sushi på forhånd, er det bedre at placere dem på det varmeste sted i køleskabet uklippet. En time før servering skal de fjernes og skæres. Det er strengt forbudt at forlade sushi om morgenen. En urolig mave er garanteret for dig hele dagen.
Vær opmærksom
Den ideelle holdbarhed for rulle og sushi er op til 10 minutter. Alt det senere er en skål med en smag og tekstur, der har ændret sig over tid.