Citron er en unik frugt, der indeholder mange nyttige stoffer, vitaminer og mineraler. Visse yogier nærer hver dag deres krop og sjæl med citronsaft, fordi det antages, at citronsaft beroliger og opretholder en persons psykologiske balance. Før du tilsætter citroner til forskellige retter eller drikkevarer, skal du dog skære dem. Hvad er den bedste måde at gøre dette på?
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Inden du starter en samtale om at skære citroner, skal du sige et par ord om at vælge disse frugter i en butik eller på markedet. Næsten alle citroner på tælleren ser ens ud, hvordan bestemmer du deres modenhed? Moden citron kan identificeres ved lysten af dens skræl. Umodne citroner er normalt mere kedelige end modne frugter. Hvis citronen glitrer som om den er poleret, kan du være sikker på, at du har moden frugt foran dig. Vi vil dog ikke anbefale, at du vælger overdrevent moden, dvs. overmodne citroner, da de mister mange nyttige egenskaber. Overmoden frugt bliver lidt blød. Hvis du vælger mellem ujævn og glat frugt, antages det, at den tykkere skræl af de ujævne citroner bevarer næringsstofferne bedre.
2
Så du har erhvervet modne og saftige citroner. Du kan skære citroner på forskellige måder, afhængigt af hvordan du skal lave dem. For eksempel, hvis du vil lave skiver af citroner og andre frugter, er det bedst at skære citroner i tynde cirkler. Bevæb dig selv med en skarp kniv, og skær en citron forsigtigt fra en hestehale til en anden. Når du serverer citroner, kan du drys med sukker eller mynte.
3
I tilfælde af at du ønsker at bruge en citron som dekoration, for eksempel til at dekorere en skål med fisk eller kød med citroner, foreslår vi, at du skærer smukke blomster ud af citronen. Dette gøres meget enkelt, men det ser utroligt imponerende ud. Du har brug for en lille og meget skarp kniv. I øjet bestemmer du midten af fosteret og skærer det på tværs af trekanterne. Som et resultat skal du få et "bælte" af trekanter. Udskæringerne skal være dybe nok, så citronen i slutningen bryder op i to pæne blomster.