Grøntsagsskæring, dekoreret med en lille mængde detaljer fremstillet af produkter, der adskiller sig i farve fra skålets hovedindhold, pynter bordet og munter deltagerne i måltidet. For ikke at øge antallet af farver, der bruges i designet, er det værd at bruge neutrale farvede retter til grøntsager.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For den første mulighed:
- - agurker;
- - radise;
- - sød peber.
- For den anden mulighed:
- - sød peber;
- - radise;
- - grønne løg.
- For den tredje mulighed:
- - tomater;
- - sød peber.
- For den fjerde mulighed:
- - tomater;
- - grønne løg.
Brugsanvisning
1
Før servering skæres grøntsager ofte i cirkler, der kan tjene som et grundlæggende element i en dekorativ sammensætning. Skær en frisk agurk eller radise på denne måde. Ved radisen skal du fjerne den øverste del, som toppeene var fastgjort til, og skære halen af. Læg grøntsagerne på skålen, hvor skiverne serveres til bordet, overlappende, for at få flere runde grupper af skiver.
2
Vask frisk paprika, og fjern forsigtigt frøene inde. Skær grøntsagerne i en cirkel og vend peber til et langt tyndt bånd. Fyld mellemrummet mellem de runde grupper af andre grøntsager med peber. Gul peber er velegnet til radiser, omgiver agurkskiverne med rød. Hvis skålen er stor nok, kan du kombinere farverige grupper af forskellige grøntsager på den.
3
Sød peber, skivet i ringe eller halvringe, kan kombineres med blomsterindretning. Læg grøntsagerne på skålen, fyld del med røde ringe, del med gul. Efterlad cirka en tredjedel af overfladen på skålen under dekorationen.
4
Sæt på den frie del af skålen grupper af mellemstore cirkler af radiser for at få blomster. Som midt i blomsten kan du bruge en cirkel, der er klippet fra sidens overflade af radisen, dækket med en lys hud. Lav blomster stilke af tynde fjer af grønne løg. Sæt et par kortere og bredere fjer i en mørkere farve for at tilføje blade til sammensætningen.
5
I form af blomster kan du arrangere tomater. Skær kanten af den grøntsag, som kvisten var bundet til, og del tomaten i otte lodrette skiver. Fjern kødet med en ske og læg skiverne på en skål for at lave en blomst med smalle kronblade.
6
Omgiv peberstængerne lagt i tilfældig rækkefølge for at forhindre kronbladene i at falde fra hinanden.
7
Skiver rød tomat kan dekoreres med fjer af grønne løg. Læg tomaterne på et fad, så der er fri plads i kanterne. Fjern de ubeskadigede fjer og trim den nederste del, så de grønne trimmer i længden. Demonter løgen i flere klaser, og læg dem på kantene af tomatskålen, så enderne af fjerene fra de enkelte klaser krydser hinanden.