Kvalitetshonning er et ægte universalmiddel for alle sygdomme, så det er meget vigtigt at skelne mellem et ægte og et falskt produkt. Til dette har du ikke brug for sofistikeret udstyr, lige nok improviserede værktøjer og opmærksomhed.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - te;
- - en tynd træpind;
- - et stykke brød
- - jod eller eddike;
- - destilleret vand.
Brugsanvisning
1
Bryg en kop svag varm te og tilføj lidt honning til den. Hvis honningen er ægte, af høj kvalitet, skal teen blive mørkere, men på samme tid bør der ikke dannes sediment i bunden af koppen.
2
Bestem, om der er stivelse i honning som følger: opløs en teskefuld honning i en kop destilleret vand, og drop 3-4 dråber jod der. Vandet bliver blåt, hvis der var stivelse i honningen.
3
Kontroller, om der er noget kridt i honningen: dryp et par dråber eddike essensen i en kop med en opløsning af vand og honning. Se på honningen, der er fortyndet i vand, før du tilsætter jod eller eddike der: den falske honningopløsning vil sandsynligvis være overskyet og iriserende overløb, efter et kort tidsrum vil der komme et bundfald i bunden af glasset.
4
Bestem, om umoden honning fortyndes med sukkersirup. Dyp et stykke brød i honning i 8-10 minutter, fjern derefter brødet og læg et tallerken på. Hvis honningen på 8-10 minutter hærder, er den af høj kvalitet, men hvis den tværtimod blødgør, er dette ikke honning, men sukker sirup.
5
Dyp en tynd træpind i en krukke med honning (et spyd vil gøre) og fjern langsomt. Hvis honningen er ægte, når den ud til pinden med en kontinuerlig, gradvis tyndere tråd, og afbrydes, vil tråden falde og danne en knold på honningens overflade. Falske honning drypper fra staven og drypper og danner en spray som flydende lim.
6
Se nærmere på honning, du kan endda tage en let - falsk honning, der indeholder sukker, stivelse og lignende bliver uklar, der dannes et bundfald i bunden af beholderen.
7
Lugt honningen. Den ægte har en duftende aroma, mens den falske lugter næsten intet, bortset fra sødme, sukker. Gnid lidt honning mellem fingrene: den rigtige gnider let og suger ind i huden. Den falske har en ru struktur, klumper forbliver på huden.
8
Varm et stykke rustfrit ståltråd, dypp honning i og fjern straks. Hvis ledningen forbliver ren - skat er ægte. Hvis en fremmed masse holder sig til den, er den falsk.
9
Vær opmærksom på farven på honning: hvis den er unaturligt hvid, så er foran den dig den såkaldte "sukker honning". De bier, der gjorde det, blev ikke taget ud for at samle nektar, men blot fodret sukker.
Relateret artikel
Sker der livmoder honning?