For at bage en tærte eller kage i ovnen skal du følge opskriften og kontrollere tid og temperatur. Men i lyset af gasovnernes lethed mister mange husmødre interessen for bagning efter flere irriterende tilbageslag.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Faktisk er det meget muligt at bage smukke tærter i en gasovn. Til at være vant til elektriske ovne, klager husmødre over, at gasbakning brænder nedenfra og ikke bager ovenfra. Årsagen hertil ligger i princippet om gasovnen: varmekilden i den er kun placeret under, i modsætning til den elektriske ovn, hvor varmeelementerne er installeret omkring omkredsen. Men hvis du kender et par tricks, kan du bage store tærter, selv i en gasovn.
2
Brug ikke den tykvæggede bageplade, der fulgte med komfuret. Det er ikke beregnet til bagning, men til opsamling af fedt fra kød, der er kogt på et trådstativ. Når du prøver at bage en tærte på den, blokerer du strømmen af varm luft, der cirkulerer i ovnen, og kagerne brænder på bunden og forbliver fugtige ovenpå.
3
Forvarm ovnen godt, inden du placerer dejen i den. Det anbefales at tænde for gassen for maksimal ild i 10-15 minutter, derefter reducere flammen til medium eller lav (afhængigt af opskriften) og læg kagen.
4
Du kan prøve at sætte en beholder med vand i bunden af ovnen, som kompenserer for temperaturstigningen i den nederste del. For gamle ovne rådgiver erfarne husmødre at sætte et par ildfaste mursten i ovnen. Sjovt som det kan se ud, gør mursten varmefordelingen i ovnen mere jævn. Hvis du er tilbageholdende med at gå bag murstenen, kan du i stedet fylde bagepladen beskrevet ovenfor for at opsamle fedt med groft salt og lægge det ned.
5
En vigtig rolle spilles af layoutet af kagen. Desværre er der ingen nøjagtig opskrift her, i hvert tilfælde skal du eksperimentere og prøve at bage ikke midt i ovnen, men for eksempel i toppen. Kun reglen forbliver uændret om, at bagepladen skal placeres, så luftcirkulationen sikres.
6
Hvis du prøvede alt, men bagningen mislykkes, er det fornuftigt at invitere en mester til at reparere gasovne. Nogle gange er ujævn bagning forårsaget af forkert installation af ovnen eller interne defekter.
7
Brug en silikone bagemåtte, det løser ikke alle problemer med en gasovn, men livet bliver lettere ved at beskytte dine kager mod at brænde. For at få en skorpe, prøv at bringe kagen til beredskab over svag varme, og øg derefter temperaturen i 5 minutter, og sluk derefter for gassen.