Du kom for at besøge et middagsselskab og smagte betagende lækker, og vigtigst af alt, en ny ret til dig. Kontakt omgående ejeren og bede om en opskrift. Og her opstår spørgsmålet, hvordan du skriver ned opskriften, så du selv kan tilberede dette mesterværk i dit køkken. Ordningen er enkel.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Det vigtigste er navnet
Som kaptajn Vrungel plejede at sige: "Som du kalder yachten, vil den sejle!" Det samme med opskriften: du åbner vejen for ham for fremtiden. Det er nødvendigt, at navnet kun fremkalder positive følelser og levende billeder, klart forbundet med et mesterværk af kulinarisk kunst. Og hvis dette er en simpel mannik? Men han er perfektioneret af din ven. Så dette er allerede "Mannik af Mesteren" eller "Mannik fra Fedot." Det vigtigste er, at du forstår ved hvilken opskrift du vil bage mannik.
2
Produktliste
Listen over ingredienser, der er nødvendige til tilberedningen af skålen (det er de samme produkter), deres mængde eller andel. For nemheds skyld er det bedre at skrive i en kolonne. Vær ikke for doven til at nedskrive et fuldt mål, så der ikke er hændelser i køkkenet. Er "L" en ske? Te værelse? Spisestuen? Dessert? Måske en liter?
3
Tilberedningstid
En vigtig faktor er tid. Du skal forstå, om du kan glæde dine kære med en lækker skål, når hvert minut tæller. Eller er det bedre at udsætte opskriften indtil weekenden, hvor du ikke behøver at skynde dig noget sted.
4
Udstyr og betingelser nødvendige til madlavning
Glem ikke at tjekke med kokken, hvis han bager sin mannick fra sin bedstemor i en russisk ovn? Eller måske i stedet for den form, der blev brugt en lerkrukke. Hvis dette er tilfældet, så opgiv din venture, du får ikke succes. Hjemme i en elektrisk ovn i en gryde med en teflonbelægning vil du ikke være i stand til at tilberede et mesterværk. Det viser sig at være en almindelig mannik.
5
Antal personer, der skal opdele skålen i
Det er vigtigt at forstå, hvor mange mennesker der serveres en ret ud fra mængden af de produkter, der er optaget. Især hvis du beslutter dig for at prøve dit mesterværk i en smal kreds af de nærmeste slægtninge og venner: bedstemødre, tanter, onkler, halve nevøer og kusiner.
6
Kaloriretter
Har du brug for det? Hvis mesterværket er så betagende, er du klar til at ofre din forår eller efterårskost.
7
Tilberedningsinstruktioner
Sandhedens øjeblik. Det vigtigste er ikke at gå glip af detaljerne. Er det nødvendigt at afkøle et æg eller omvendt for at varme det op? Separer æggeblommen fra proteinet eller slib hele ægget med sukker? Eller måske med pulveriseret sukker? Er det nødvendigt at sile melet, så det er mættet med ilt, eller skal melet kages? Smør gryden med olie? Hvilken? Vegetabilsk eller cremet? Sprøjt bare mel på panden? Hvor tyk er det? Det er vigtigt at registrere rækkefølgen af handlinger.
Ja, og det er ikke meningen. En simpel skål kan blive et mesterværk af kulinarisk kunst, hvis kok sætter sin sjæl i den. Opret med kærlighed. Bon appetit.