Saltede agurker er populære på bordet når som helst på året. Metoden til saltning af dem er ganske enkel og kræver ikke meget tid og kræfter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - friske agurker;
- - salt;
- - peberærter;
- - hvidløg;
- - laurbærblad;
- - ung grøn dild;
- - pakningspose.
Brugsanvisning
1
Madlavning agurker til saltning. Jeg vasker dem godt og renser dem på begge sider og afskærer bag- og forpartierne. Så saltet vil trænge bedre ind i grøntsagen. Vask mine dildkvist under det kolde vand.
2
Vi renser hvidløg fra vægte, skåret i tynde plader. Laurbærbladet er godt vasket, forresten kan det smides i kogende vand i et par sekunder, så al dens aroma og krydderi kan mærkes bedre.
3
Vi tager en almindelig pakning af plastikpose og lægger vores agurker der. Derefter kaster vi dild med kviste, hakket hvidløg, laurbærblad og peberkorn. Hæld en knivspids salt i posen.
4
Bind en pose og bland alt indholdet godt bare ved at ryste posen i dine hænder. Vi lægger alt i køleskabet i en dag. Den næste dag kan du få agurker og servere både hakkede og hele.
Vær opmærksom
Efter vask behøver agurker ikke at tørres - så de hurtigt giver en pickle og salt.
Nyttige råd
Du kan salt agurker uden frygt, de vil indtage så meget salt som nødvendigt. Når grøntsager er klar i saltlage, er det bedre at ikke opbevare dem - de bliver bitre af salt.