Delikat og duftende zucchini stegt i olie er en fremragende sommerret, velegnet til enhver sideskål, kød. At tilføje hvidløg, tomater og friske urter til ung zucchini hjælper med at fremstille en velsmagende snack.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - zucchini zucchini (mellemstørrelse) - 2 stykker;
- - tætte tomater med en tyk hud - 2 stykker;
- - hvidløg - 3-4 nelliker;
- - mel til udbenning - 2 spsk;
- - vegetabilsk olie - 4 spsk;
- - salt, krydderier - efter smag;
- - mayonnaise - 2 spsk;
- - friske urter (koriander, persille, dild, basilikum) - efter smag.
Brugsanvisning
1
Min zucchini, skar enderne, skåret i tynde cirkler på brættet. Hæld i en skål, salt, hvis ønsket - peber, bland. Lad stå i 20-25 minutter.
2
På dette tidspunkt forbereder vi hvidløgssausen til imprægnering. Slip hvidløgfeddene sammen, bland med mayonnaise, krydderier. Hakk grøntsagerne, tilsæt ca. halvdelen af mayonnaise-blandingen, lad resten lade være med at pynte den færdige parabol.
3
Vi opvarmer gryden med olie på medium varme, stegt zucchini på begge sider, indtil der dannes en skorpe.
4
Skær tomaterne, lad saften drænes fra brættet. Vi begynder at sprede grøntsager. Placer den stegte zucchini i et lag, lag med sauce. Læg en cirkel tomat, sauce på hver skive på toppen igen.
5
Vi pynter forretteren med de resterende urter, serverer varm eller afkølet til bordet.
Vær opmærksom
Uerfarne husmødre hjælper med råd om, hvordan man steger courgette i en gryde på kun 3-4 minutter. Det er nødvendigt at skære frugterne i tynde ringe, tilsætte salt, rulle mel og sprede på en opvarmet overflade. Opvaskene behøver ikke at være dækket med et låg, og det anbefales at gøre ildmediet. Det tager 1-2 minutter at stege skiverne på den ene side, og vend derefter skiverne om.
Nyttige råd
Kulinariske eksperter med erfaring ved, hvordan man steger courgette i en gryde uden overdreven fedt. For at gøre dette skal du forvarme olien på en ild, så den ikke har tid til at suge i stykker. Efter stegning fjernes skiverne hurtigt, anbringes på et tæt serviet, så overskydende vegetabilsk olie absorberes i papiret.