Ben er meget populære hos husmødre. De er hurtige til at forberede og kræver ikke yderligere behandling. Der er et stort antal retter ved hjælp af kyllingeben. Prøv at overraske dine kære med en orientalsk skål. En usædvanlig kombination af krydderier og krydderier efterlader ikke ligeglad selv en sofistikeret gourmet!
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 4 ben (lår og trommestikker)
- 4 kvist timian
- 1 fedd hvidløg
- 1 bord. ske honning
- 2 bord. spiseskefulde citronsaft
- 3 bord. spiseskefulde olivenolie
- krydderier: salt
- peber
- 250 g ris
- gurkemeje på spidsen af en kniv
- 200 g tomater (helst Cherry)
- 100 g spinat
- 1 bord. en skefuld olivenolie
- 2 bord. skeer rosiner
Brugsanvisning
1
Opvarm ovnen til 180 grader. Vask og tør tør kyllingebenene. Riv timianblade af. Skræl og finhakk hvidløg (du kan rive den på et fint rivejern). Bland timian med honning, citronsaft og 2 borde. spiseskefulde olivenolie. Salt, peber.
2
Smør kyllingebenene med den forberedte marinade og læg den på ovnristen (erstatt først stegepanden fra bunden). Bages i 20 til 25 minutter.
3
Hæld ris med 500 ml vand, tilsæt salt, gurkemeje og kog op. Larm i 20 minutter.
4
Forbered grøntsagerne. Vask tomaterne og skær dem i 4 dele. Hakk spinaten og stek sammen med tomater i 1 tabel. ske med olivenolie, indtil al væsken er fordampet. Hakk og bland oliven med rosiner på spinat og tomater. Fold ris i et dørslag og kombiner med grøntsager. Østlige stegte kyllingeben med rispynt klar!
Vær opmærksom
Før du tilbereder en orientalsk skål, skal du finde ud af, om alle tåler krydderier.
Nyttige råd
Ved madlavning kan store ben hakkes i 2 - 3 dele. I denne form er det mere praktisk at servere skålen til bordet.
Pynt inden frisk servering med frisk salat!