Tranebær modnes ved midten af efteråret. Vigtige regler skal overholdes, når der plukkes bær. Frost og kogt vand hjælper bær med at overleve perfekt. Hvis du opbevarer tranebær korrekt, vil alle de vigtige vitaminer være til stede i det om et år.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Tranebær vokser i myrede steder. Små buske kan selv vælge et sted i flodsletten af floder på bredden af dammen. Den vigtigste betingelse for vækst af tranebær er stillestående vand. På sådanne steder begynder det at modnes midt i efteråret; du kan gå efter det ind i skoven om foråret.
2
Den vigtigste tid til plukning af bær falder i oktober-november. Nogle mennesker gør uoprettelig skade på planter ved hjælp af en håndhøster til at plukke bær. Det er en afrundet scapula, i slutningen af der er metal tænder. Hold i håndtaget og brug på busken som en kam. Samtidig beskadiger samlere bagagerum og grene. Du kan samle tyttebær med en lignende enhed, men lav en mejetærsker af plast, der ikke skader planter.
3
Det er bedre at samle tyttebær på en bær og lægge dem i spande. Vær meget forsigtig, når du gør dette. Når alt kommer til alt vokser den i vådområder, så der er en chance for at falde i en kvagmyr. Det er nødvendigt at gå ind i skoven for dette bær uden at fejle alene og tage en plade med dig. Dette er en lang, og vigtigst af alt, stærk pind. Føle jorden med den, hvor du vil stå, og træd derefter bare på den med dine fødder.
4
Efter en frugtbar gåtur, der kommer hjem, skal du sortere bærene. Sorter affald, tørrede genstande. Hvis du har en rummelig fryser, skal du lægge tranebærene i små poser og lægge dem i opbevaring. Derefter kan du når som helst tage en portion bær uden at afrime dem alle for dette. Når alt kommer til alt, påvirker gentagen frysning kvaliteten af frugten ikke den bedste måde.
5
Nebbet opbevares perfekt ved + 4 ° C. Når du har sorteret det, skal du lægge et dørslag, skyl med koldt vand. Sæt 3-liters krukker næsten i nakken. Hæld kølet kogt vand i, og sæt det i køleskabet. I denne form forbliver tranebær indtil næste høst. Før frost begynder, kan du holde banker på en glaseret loggia i et skab.
6
Tør nogle af bærene med sukker. I denne form forsvinder tranebærs fordelagtige egenskaber først i foråret. Læg de vaskede og tørrede tranebær i en blenderskål, hugg godt. Tilsæt 1 del sukker til 1 del masse. Arranger på bankerne, luk dem med plastikdæksler. Opbevares ved stuetemperatur på et mørkt sted.
7
Når du sorterer gennem tyttebær, skal du lægge separat de største prøver. Skyl, tør dem og anbring æggene i det blandede protein. Hæld pulveriseret sukker på en bakke. Fjern tranebærene med en ske med huller, læg dem på en bakke og ryst den let, så pulveret dækker bærene på alle sider. Tør bærene, indtil sukkerlaget tørrer, læg dem i papkasser. I denne form er tranebær også godt bevaret.
Vær opmærksom
Hvis du i efteråret ikke havde tid til at samle bær, skal du gøre det om foråret. Men det vil have færre næringsstoffer end i perioden før vinteren.