Denne opskrift involverer at lave en kiks uden brug af æg, men dejen og fløden indeholder mejeriprodukter af animalsk oprindelse. derfor
en sådan kage er velegnet til brug af vegetarer eller mennesker, der er allergiske over for fugleæg, men er ikke veganske eller magre.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- mel - 2 kopper
- sukker - 1 kop
- vand - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 tsk
- smør - 150 g
- kogt kondenseret mælk - 1 dåse (380 g)
- mandelkerner - 100 - 150 g
Brugsanvisning
1
For at begynde med skal du blande vand og kefir i en metalskål. Andre gærede mælkeprodukter, såsom yoghurt, yoghurt, valle, kan også bruges. Bland grundigt og brænd i 1 minut for at opvarme blandingen let. Sæt bagepulver og rør hurtigt. Blandingen under påvirkning af en kemisk reaktion skummer meget.
2
Læg nu mel og sukker i en blanding og rør med en visp, indtil der opnås en glat, ensartet, tykk dej. Hæld denne brede dej med en smurt form på 30 x 30 cm i størrelse og bag ved en temperatur på 200 grader i 15 til 20 minutter. Fjern den færdige kage fra formen, afkøl og skåret i 4 dele med et kryds.
3
For at tilberede fløden skal du piske det bløde smør af høj kvalitet, indtil det er hvidt, tilsæt gradvis kondenseret mælk, mens du fortsætter med at piske. Når cremen er klar, tilsættes de malede mandelkerner og omrør fløden med en ske. Afkøl cremen i køleskabet, inden du smører tilberedte kiks.
4
Smør kagerne med fløde, saml kagen og dekorer den efter ønske. Læg kagen i køleskabet i 2 til 3 timer.