Ostemasse cookies - en enkel og velsmagende hjemmelavet bagning til hver dag. Sådanne cookies tilberedes ganske hurtigt og ud fra de tilgængelige ingredienser, så mange husmødre bruger regelmæssigt denne opskrift.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g frisk cottage cheese;
- - 100-120 g blommeolie (kan erstattes med margarine);
- - 200 g hvetemel;
- - 1/2 kop sukker;
- - 1 æg;
- - bagepulver eller sodavand.
Brugsanvisning
1
Først og fremmest skal du male cottage cheese til en homogen masse. Du kan tørre det gennem en speciel metallsigt eller bruge en blender.
2
Slib ostemassemassen godt med sukker, tilsæt derefter det rå æg. Bland godt igen, du kan bruge en visp.
3
Tilsæt derefter blødgjort smør i skålen, efter at du har skåret det i små stykker. Rør rundt og visp let med en visp.
4
Derefter skal du tilføje testet et bagepulver eller sodavand, slukket med eddikesyre. Cirka 1/4 tsk.
5
Tilsæt gradvis hvedemel og æl dejen. Det skal være ensartet og elastisk og ikke holde sig til hænderne. Om nødvendigt kan du tilføje mere mel til dejen til ostemasse cookies.
6
Dæk bordet med et tyndt lag mel og rull ostemassedej ud. Tykkelsen på den rullede dej skal være ca. 8 mm.
7
Fra dejen kan du skære ostemasse cookies i enhver form og størrelse. Før bagning kan du drysse cookies ovenpå med sukker eller fedt med et råt slagte æg.
8
Anbring cookies på en smurt bageplade. Det kan også dækkes med bagepapir.
9
Forvarm ovnen til 180-200 grader. Bag ostemasse i ca. 20-25 minutter afhængig af tykkelsen. Tilberedte cookies skal være rosenrøde, men ikke overtørrede.
10
Læg de færdige ostemasse cookies på en tallerken og drys om nødvendigt pulveriseret sukker.