Dorada er en havfisk, der kendetegnes ved tilstedeværelsen af et lille antal knogler og saftigt, let olieagtigt kød. Det kan tilberedes på forskellige måder, men det mest lækre og sunde opnås i ovnen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - dorado;
- - cherrytomater;
- - citron;
- - dild;
- - olivenolie;
- - havsalt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Rengør og forsigtigt tag fisken for ikke at berøre galdeblæren. Skyl det under rindende vand og tør det let på et serviet.
2
Gnid med groft havsalt og peber. I maven, læg de skiver cherrytomater og en kvist dild.
3
Læg i en ildfast skål med de resterende cherrytomater, skåret i halvdelen. Hæld masser af citronsaft og drys med et par dråber olivenolie.
4
Anbring i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bages i højst 15 minutter. Server havbrasen med bagte tomater, frisk dild og citronskiver. Som sideskål kan du tilbyde kogt ris eller asparges.
Vær opmærksom
Dorada tolererer ikke lang varmebehandling, så bageren bør ikke være mere end den angivne tid.