Kartoffelpandekager passer godt sammen med friske og dåse grøntsager, forskellige saucer. Og til kostpris draniki kommer billig ud.
Vælg din opskrift
Hvis du ikke ved, hvordan man laver kartoffelpandekager, er det tid til at blive bekendt med velprøvede opskrifter på kartoffelretter. Efter at have lært, hvordan man tilbereder sprød kruglyashi, kan du diversificere kosten, tilføje en forretter til din sparegris, som ikke kræver meget tid at skabe.
Kartoffelpandekager
Potetpandekager er lavet af den mindste mængde ingredienser, men på samme tid viser de sig at være utroligt velsmagende: sprød på ydersiden og luftig inde.
For at fremstille kartoffelpandekager skal du tage:
- 5 rå kartofler af mellemstor størrelse;
- 1 medium løg;
- 2 spsk. l. yoghurt;
- 1 æg
- Salt og krydderier efter smag;
- Solsikkeolie til stegning.
Trin for trin kartoffelpandekager tilberedes sådan:
- Fjern skallene fra løgen, og riv den skrællede grøntsag på et fint rivejern.
- Kombiner løgsvin med kefir, bland grundigt. Det er værd at bemærke, at løg og et gæret mælkeprodukt tilsættes kartoffelpandekager ikke kun for smag, men også for at bevare farven på kartofler. Takket være de lyde ingredienser mørkner den raspede rodafgrøde ikke, og skålen bliver en smuk gylden farvetone.
- Vask kartofler, skræl, hugg på en stor shredder. Press den resulterende masse ud, så overskydende væske forsvinder. Hvis du ikke fjerner overskydende vand, spreder kartoffelpandekager sig.
- Kombiner blandingen af løg og kefir med kartoffelmassen, slå ægget, bland alt grundigt. Tilsæt krydder efter smag, men vær forsigtig med aromatiske urter, ellers forsvinder den naturlige smag af skålen.
- Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande, og du kan sprede kartoffelemnet, bevæbnet med en spiseskefuld. Stek bladene på begge sider, indtil de er gyldne.
Potetpandekager anbefales at serveres med forskellige grøntsager og urter samt creme fraiche.