Denne maleriske fad imponerer med en original kombination af smagsoplevelser. Tankning tilberedes uden olie, og selvom der bruges en lille mængde, når man steger kød, indeholder skålen som helhed meget lidt fedt, hvilket betyder, at den er velegnet til vægtkigtere!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 400 g magert kød;
- - 3 fed hvidløg
- - 1 tsk sukker;
- - 2 tsk sojasovs;
- - 1, 5 spsk solsikkeolie.
- Ingefær honning dressing:
- - 2 tsk paprika;
- - 2 tsk krydret peber krydderier;
- - 1, 5 spsk gennemsigtig honning;
- - 2, 5 cm frisk ingefærrod;
- - 4 spsk ris eller æble cider eddike;
- - juice af en lime eller citron.
- salat:
- - 1 moden men tæt mango;
- - 2 modne, men stærke blommer;
- - 0, 25 hoveder rødvaskede retter;
- - 55 g vandløse blade;
- - 0, 5 agurk;
- - 0, 5 rød paprika;
- - 3-4 fjer af grønne løg;
- - 45 g friske urter af mynte og koriander;
- - 2 spsk ristede usaltede jordnødder.
Brugsanvisning
1
Læg paprika, peber krydderier, honning, ingefær i en gryde, hæld eddike i og gradvis under omrøring, tilsæt 250 ml vand. Kog op, reducer derefter varmen og lad den stå på ovnen i yderligere 5 minutter. Fjern det fra komfuret, hæld kalk eller citronsaft i, rør rundt og læg det til side.
2
Skræl og skær mango i strimler. Skær blommer i skiver. Hakk kål. Skær agurk og peber i tynde strimler. Skær fjer af grønne løg, hak jordnødder med en kniv. Kombiner alle salatingredienser undtagen jordnødder i et stort serveringsfad.
3
Skær kødet i tynde strimler. Hakk hvidløg fint. Læg oksekødet i en skål med hvidløg, sukker og sojasovs, bland. Varm en non-stick pande over høj varme, hæld olivenolie. Læg kødet og stek under omrøring konstant, indtil det er gyldenbrunt.
4
Læg det forberedte kød på salaten. Hæld dressing og drys jordnødder over. Server straks.