Fisk betragtes som et næringsrigt produkt med mange nyttige egenskaber. Crucian karper har en værdifuld kemisk sammensætning, der inkluderer proteiner, fedt, vitamin A og D, fosfor. Retter med denne fisk er nyttige for børn til korrekt udvikling. Opskriften på crucian karper i creme fraiche er ganske enkel. Fadet er mørt og saftigt, grøntsager og citron giver smagen en piquancy.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Crucian karper - 3 slagtekroppe;
- Tomater - 4 stk.;
- Kartoffel - 4 stk.;
- Løg - 1 stk.;
- Citron - 1 stk.;
- Rømme - 4-5 spsk. l.;
- Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
- Salt, persille, sort peber - baseret på smagspræferencer.
Brugsanvisning
1
Rengør, tarm og skyl godt under koldt vand. Skræl og hak løg i små stykker. Hvis det ønskes, kan du skære det i ringe.
2
Finhakket tomater og persille og fyld dem med maven på hakket crucian karper. Drys en masse fisk med citronsaft.
3
Skræl kartoflerne, skåret i mellemstore terninger, stek i en gryde i olie, indtil der dannes en gylden sprød skorpe. Skift det derefter til en bageplade. Tilsæt eventuelt gulerødder til kartoflerne.
4
Anbring fisk midt i de stegte kartofler, salt og peber alt sammen. Drys derefter skålen med hakket løg.
5
Hæld sur creme rigeligt. Baseret på smagspræferencer kan du bruge dens større eller mindre lydstyrke. Det anbefales at vælge fedt creme til tilberedning af denne parabol.
6
Bag fisk i ovnen ved 180 grader i et kvarter. Inden servering skal crucian karper og kartofler placeres på en tallerken. Valgfrit kan du dekorere skålen med citronskiver, urter, hakkede friske tomater. Det er muligt at servere crucian karper sammen med syltede svampe.