Kartoffelspiraler er gode til snacks og udskiftes let chips. Derudover er de forberedt meget hurtigt og enkelt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 1. Kartoffel 350 g
- 2. Æg 1 stk.
- 3. Kartoffelstivelse 10 g
- 4. Hård ost 10 g
- 5. Mælk 50 g
- 6. Salt, peber efter smag
- 7. Bagepose
- På saucen:
- 1. Hvidløg 1 stk.
- 2. Mayonnaise 3 spsk
- 3. Rømme 3 spsk.
- 4. Salt, peber efter smag
Brugsanvisning
1
Kog kartoflerne. Det er bedre at fordøje det lidt, så han kan varme godt op uden at efterlade klumper.
2
Riv osten. Ædel kartoflerne i en separat skål, tilsæt ægget, kartoffelstivelsen, revet ost, mælk, salt og peber efter smag. Bland den resulterende blanding godt.
3
Læg alt i en wienerbrødpose. Hvis dette ikke er tilfældet, kan du tage en simpel plastikpose og lave et lille snit i det.
4
Opvarm gryden, hæld olien. Olie skal være tilstrækkelig, så spiralerne ikke klæber.
5
Press kartoffelblandingen fra en wienerbrødpose i en opvarmet stegepande og giver den en spiralform. Spiraler kan laves i alle størrelser. På en stor stekepande skal der være omkring 3 spiraler.
6
Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
7
Madlavning af saucen. Bland creme fraiche og mayonnaise i en separat lille skål. Bland godt.
8
Skræl hvidløg. Den kan knuses på en hvidløgslibemaskine eller, hvis den ikke er det, knust på siden af en kniv og finhakket.
9
Tilsæt salt og peber efter smag. Stir. For skønhed kan du tilføje lidt grønt.
10
Server coils kølet med saucen.