Clafouti - en traditionel fransk dessert, der kombinerer funktionerne i en tærte og gryderet. Den klassiske opskrift på denne skål er baseret på kirsebær og ægdej, som hældes i frugter. Klafuti har en delikat struktur og en behagelig sød og sur smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- mælk - 300 g; - æg - 3 stk; - sukker - 80 g; - mel - 6 spsk. skeer; - spiritus - 2 spsk. skeer; - bagepulver til testen - 0, 5 tsk; - kirsebær - 300 g.
Brugsanvisning
1
Sigt mel og bland med bagepulver. Opvarm mælken til stuetemperatur, og tilsæt mel til den under omrøring konstant. Alle klumper skal blandes grundigt.
2
Pisk æggene, og tilsæt dem til melblandingen. Bland grundigt igen manuelt eller med en blender.
3
Skyl kirsebær under rindende vand og tør lidt. Den klassiske Klafuti-opskrift involverer brugen af kirsebær med grober, men oftere lægger selv franskmændene selv frøfrie frugter i den. For at tilberede denne skål kan du bruge både frisk kirsebær og is.
4
Læg kirsebæret i en bageform. Det kan være stort eller lille, som for cupcakes, men det skal være rundt.
5
Hæld kirsebæret med spiritus og derefter - kogt dej. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Bag fadet i mindst 35-40 minutter. Skær den færdige kage i portionerede stykker og drys dem med pulveriseret sukker.