Rejerelskere vil være interesseret i at tilberede dem med grillet saltet citron. Rejer kød har en masse nyttige og næringsrige stoffer, derfor vil en sådan skål ikke kun være en fremragende dekoration til dit bord, men vil også have en meget god effekt på både dit familiemedlemmes og dine gæsters helbred.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 700 g stor rå rejer;
- - 2 citroner;
- - 2 spsk. spiseskefulde sesamolie;
- - 2 fed hvidløg;
- - frisk ingefær rod;
- - groft salt;
- - frisk malet sort peber;
- - vegetabilsk olie;
- - 50 ml sojasovs.
Brugsanvisning
1
Hvis du tog frosne rejer, skal de tines, før du begynder at lave mad. Det anbefales at gøre dette på øverste hylde i køleskabet. Rejerne skal selv være i et dørslag, som igen skulle være i en skål.
2
Frigør rejerne fra skallen. Lad kun hestehale og hoveder være. Lav et dybt snit langs bagsiden af hver reje, hvorigennem den mørke tarmsår forsigtigt fjernes.
3
Mal hvidløg og ingefær. De kan enten rives eller knuses i en morter. Bland dem i en mike, tilsæt den samme juice af citron, sojasovs samt sesamolie. Bland alt sammen.
4
Dette er vores marinade. Læg rejerne der, bland alt, dæk og lad det stå i køleskabet i et par timer.
5
Skær citronen i cirkler. Cirklerne skal være ca. 1, 5 cm tykke. Stænk dem med groft salt.
6
Olie grillristen. Hvis der ikke er nogen grill, kan du tage en simpel stegepande. Put rejer og citron krus. Kog i 5 minutter. I løbet af denne tid skal du dreje rejer 1 gang til den anden side, samtidig smøre marinaden ved hjælp af en kulinarisk børste.
7
Når rejerne er klar, krydder du dem med peber og grovt salt og server.