Kylling er et diætisk og velsmagende kød. Tilføjelse af ost til det, kan du tilberede en række lækre retter. For eksempel ærtesuppe med kylling og ost kogt eller en tærte med kylling og ost.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Ærtesuppe med kylling og ost:
- 1 spsk. ærter;
- 0, 5 kg kylling;
- Han hakkede 8-10 bånd ost;
- 1 medium løg;
- 1 gulerod;
- 2 mellemstore kartofler;
- 2 fed hvidløg;
- greens;
- solsikkeolie;
- salt
- krydderier.
- Kylling og ostepai
- Til testen:
- 2 æg
- 1 spsk. mælk;
- 50 g smør;
- mel
- salt
- sukker
- sodavand på spidsen af en kniv.
- Til fyldning:
- 0, 5 kg kyllingekød;
- 150 g chechilost;
- 50 g fetaost;
- 50 g hård ost.
Brugsanvisning
1
Ærtesuppe med kylling og ost
Skyl kyllingekødet og dypp i en gryde med koldt vand. Sæt på medium varme, kog op, og fjern derefter skummet.
2
Læg i en bouillon et par ærter sort peber, laurbærblad, zira, en halv løg, en fedd hvidløg og et lille stykke gulerod. Tilsæt salt efter smag. Reducer varmen og kog kødet, indtil det er kogt i 30-40 minutter.
3
Tag kyllingen ud af bouillon. Hæld ærter i suppen efter blødgøring i vand natten over. Dæk og kog i 20-30 minutter. Rør lejlighedsvis, så ærterne ikke brænder.
4
Resultatet skal være en homogen masse svarende til flydende mos kartofler. Hvis suppen er for tyk, tilsættes lidt kogt vand.
5
Mens ærterne koges, kog stegen. Strå de resterende løg og gulerødder. Hakk grøntsager og hvidløg fint. Skær kartoflerne i små terninger. Adskill kyllingekødet fra knoglerne, og del også i små stykker.
6
Varm solsikkeolie i en gryde. Steg grøntsager og kød i det, sænk dem ned i en gryde i følgende rækkefølge: løg, gulerødder, kartofler, kød, hvidløg og urter. Salt og tilsæt krydderier.
7
Dæk, og lad det småkoke i 10-15 minutter. Kombiner derefter stegningen med ærter. Opdel båndene i tynde fibre, og føj til suppen. Kog op og læg den til side. Efter 5-10 minutter kan suppe serveres ved bordet.
8
Kylling og ostepai
Kog dejen. Opvarm mælken og smøret på lav varme. Tilsæt salt og sukker. Når mælken begynder at koge, tilsættes sodavand og lidt mel og sluk for ovnen.
9
Bland for at lave små klumper. Afkøles, tilsæt 1 æg, mel og æl den stejle dej. Dæk med polyethylen og afkølet i 20 minutter.
10
Til fyldningen koges kyllingekødet i saltet vand. Det er bedst at tage fileten. Afkøles og hugges fint. Chechil opdeles i tynde fibre, finhakkes fetaosten og riv hård ost. Bland alle ingredienserne.
11
Opdel dejen i 2 dele, og rul lagene ud fra dem. Sæt påfyldningen på den ene, og dæk den med den anden, og spænd kanterne.
12
Lav små snit i midten af kagen. Spred dejen med ægget og placer i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter. Så snart dejen er brunet - er kagen klar.