Chops elsker mange af deres lette forberedelse og gode smag. Men for dem kan du ikke kun bruge svinekød. Fra kylling er de også meget øm. Og for at bevare al den kødes saftighed indeni, kan du stege dem i dejen. Fadet vil være meget duftende med en sprød sprød skorpe.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingefilet - 0, 5 kg;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - mayonnaise - 2 spsk. l.;
- - mel - 2 spsk. l. uden en bakke;
- - hård ost - 180 g;
- - sort malet peber - 1 tsk;
- - salt - 1 tsk;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Brugsanvisning
1
Vask fileten, klap tør med papirhåndklæder, og skær derefter i skiver på størrelse med en halv palme på højst 1, 5 cm tyk.
2
Læg alle arbejdsemner på et skærebræt og slå dem på begge sider. Bland salt og sort peber på en lille plade, og riv derefter hvert emne. Lad dem ligge i blød i 10 minutter.
3
I mellemtiden skal du forberede dejen. Bryd kyllingæggene i en lille kop og slå dem med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, mel, et par knivspidser sort peber og salt. Bland godt sammen. Rist af hård ost på et groft rivejern.
4
Tag en stegepande, hæld solsikkeolie i, og opvarm den godt. Smør hvert kødstykke med dejen (du kan bruge en pensel til at smøre bagværket). Og når olien er varm nok, sæt koteletterne ned på siden, smurt med dejen, i gryden. Drys hvert stykke revet ost. Og ovenfra anvende dejen, så al osten forbliver under den.
5
Når kødet er stegt, skal du vende det til den anden side, sænke temperaturen til en lav værdi, dække og steke i 4-5 minutter, indtil en gylden skorpe vises.
6
Anbring de tilberedte koteletter direkte fra gryden i tallerkener og server med enhver side skål - pommes frites, bagte grøntsager eller kogte nudler og en frisk salat.