Hvor dejligt at sidde på en varm forårsdag og have en picnic i naturen. I dette tilfælde foreslår jeg, at du laver laks på grillen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 laks, der vejer 1, 5–2 kg;
- - olivenolie;
- - citron krydderier til fisk;
- - usaltet smør - 180 g;
- - hvidløg - 1 fedd;
- - citron - 1 stk;
- - salt;
- - peber.
Brugsanvisning
1
Gør følgende med fisk: vask, rengør og fjern hovedet og halen med finner. Skær slagtekroppen i stykker, hvis tykkelse er 2, 5 centimeter.
2
Læg et ark pergament på en bageplade og på den henholdsvis fisk. Skiver laks skal smøres omhyggeligt med olivenolie og drys med citron krydderier. I denne tilstand skal du lade bøfene være i 10 minutter.
3
Hvert stykke fisk skal grilles i 4-5 minutter på hver side. Når de er klar, læg dem på en tallerken og dæk med folie på toppen.
4
Nu skal du lave laksesmør med urter til grillning. For at gøre dette skal du skære citronen i to halvdele og pres saften ud fra den ene. Derefter skal følgende tilsættes til det blødgjorte smør: citronsaft, hakkede urter og hvidløg samt salt og peber. Bland alt grundigt, overfør det til en speciel konditorpose og opbevares i køleskab i 5 minutter.
5
Brug en wienerbrødpose til at fremstille smørroser. Afkøl dem derefter, og server med fisken. Laksegrillen er klar!
