Sommeren er en tid med afslapning, lejrbålsange og romantik. Et supplement til din aften vil være forberedelsen af et kulinarisk mesterværk - grillkebab. Hurtig og velsmagende!
Vælg din opskrift
Du har brug for
Oksekød eller kalvekød - 2 kg, halve fedthale - 550 gram, løg - 5 stykker, krydderier - efter smag
Brugsanvisning
1
Vi vrider kødet, halvdelen af fedt halen og løg i en kødslibemaskine. I en praktisk skål ælter vi hakket kød med hænderne så længe som muligt, indtil det er glat, derefter dækker vi og banker det på bordet, så hakket kød bliver beriget med luft og er mere storslået.
2
Derefter sætter vi det i køleskabet i 2 timer. Derefter får vi hakket kød og strækker det forsigtigt på spyd i små portioner, som omhylles lag for lag, skiftevis med tynde plader med fedthale. Spalter har brug for flade. Lula vil stege hurtigere på dem, og det vil være mere praktisk at forme.
3
Efter hvert lag fugtes hånden i varmt (håndtolerant) vand. Vi steger på varme kul.