En meget simpel opskrift på muslinger i en ale, der appellerer til alle fisk og skaldyrselskere. Fadet viser sig at være meget ømt og aromatisk, og det tager meget lidt tid at tilberede den.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 spsk smør;
- - 30 g hakkede sjalottløg;
- - 1 fedd hvidløg;
- - en halv spiseskefuld hakket timian;
- - 180 ml af enhver øl;
- - 500 g muslinger;
- - en spiseskefuld Dijon-sennep (valgfrit);
- - 2 spsk hakket persille;
- - salt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Muslinger skal vaskes grundigt. Smelt smøret i en stegepande over medium varme og steg skalotteløg over det i 4 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og timian, stek i yderligere 1 minut.
2
Sæt øl i gryden, kog op og tilsæt muslinger. Vi lukker gryden med et låg, forbered muslingerne i 6-8 minutter.
3
Vi lægger muslingerne på en tallerken, tilsætter sennep og persille i gryden. Bland saucen, salt og peber efter smag, og hæld muslingerne med den. Det ideelle supplement til skålen er brød stegt til en gylden skorpe.