Få mennesker nægter at tilbringe tid i naturen med en smagfuld grill. Og hvis du kun har oksekød ved hånden, skal du ikke afskrækkes, du kan lave stor kebab ud af det. Hvordan? Se opskriften.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 kg oksekød
- - 2 løg,
- - 4 gram koriander
- - 4 spsk. spiseskefulde mayonnaise
- - salt efter smag
- - 1 tsk soda
- - 400 g fedt.
Brugsanvisning
1
For blød oksespyd skal du vælge slagtekroppen.
2
Knus korianderærterne med en morter, men ikke særlig fint.
3
Før de skrælede pærer gennem en kødslibemaskine eller blender. Hvis der ikke er nogen blender til hånden, riv løgene.
4
Skyl kødet og skåret i skiver 3, 5 x 4 cm, lidt mere kan det være.
5
Læg kødstykkerne i en skål, krydre med salt, hakket løg, mayonnaise, soda og koriander, bland godt. Knus kødet med en plade, som du kan lægge en lille belastning på og lade stå i 2-3 timer i køleskabet.
6
Læg det marinerede kød på spydene, skift kødet med et stykke internt fedt. Så kødet bliver mere saftigt.
7
Drys 2-3 spyd med kød og skarlagenrød med brødkrummer, som presses med hænderne på kødet. Så du får en kebab med en dejlig knas.
8
Kog grillen over kulene. For at forhindre, at kulene brænder ud i at dryppe fedt, skal du regelmæssigt sprøjte dem med en lille mængde vand.
9
Overfør den forberedte grill til en bred skål og server med friske grøntsager, din yndlingssauce og drinks.