Kødet i gryden er nøjagtigt den fad, der ikke kan kasseres. Velsmagende, aromatisk, tilfredsstillende. Dine kære vil være glade for sådan et måltid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 500 gram svinekød,
- 50 gram grønne bønner
- 200 gram blomkål,
- 1 løg,
- 1 gulerod
- 6 kartofler
- 1 paprika
- 2 fed hvidløg
- noget salt
- lidt sort peber
- 6 spsk. skeer med creme fraiche
- nogle greener (dild eller persille),
- 500 ml bouillon
- 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Vask svinekødet, tør det, skåret i mellemstore stykker, krydre med salt og formalet peber. Stek svinekødet i vegetabilsk olie, indtil det er hvidt. Om ønsket kan kødet være lidt brunet.
2
Læg svinekødskiver i en gryde. Skær bønnerne i stykker og læg kødet på.
3
Skær den skrællede løg i halve ringe, steg i en kødpande.
Skrell gulerødderne, skåret i små skiver eller ringe og føj til løgen, stek efter smag. Læg stegningen i en kødgryde.
4
Hæld vand i gryden, tilsæt salt, kog blomkålen, og skub det derefter ud i blomsterstande. Læg kålen i en gryde.
5
Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i terninger. Læg kartoflerne i en gryde.
6
Peberfrugter, peberfrugter, skåret i terninger. Stek og læg en gryde på en kartoffel, salt efter smag og tilsæt hakket hvidløg.
7
Hæld grydenes indhold med bouillon (til midten af gryden). Læg en ske sur creme på toppen af paprika og kartofler, spredt. Luk gryden med et låg og sæt den i ovnen (250 grader). Efter at have kogt bouillon, sænk temperaturen til 120 grader. Stew kød i timen. Dekorer den færdige tallerken med friske urter.