Fra kål kan du tilberede en masse lækre og kaloririke snacks. De serveres i begyndelsen af et måltid eller bruges som en sideskål til en kødret. En forretter med hvidløg har vist sig perfekt. Fadet kan varieres med andre grøntsager, krydderier, nødder.
Vælg din opskrift
Krydret syltede kål med rødbeder
En forretter tilberedt i henhold til denne opskrift har en smuk mørk lyserød farve og en rig skarp krydret smag. Hvis du foretrækker en mildere mulighed, skal du udelukke varm peber fra opskriften.
Du har brug for:
- 2 kg ung hvidkål;
- 2 store gulerødder;
- 1 mellemstor roer;
- 1 liter vand;
- 150 g sukker;
- 1 hoved hvidløg;
- 150 ml raffineret vegetabilsk olie;
- 5 teskefulde salt;
- 2 laurbærblade;
- 150 ml 9% eddike;
- et par ærter med krydderier;
- 0, 25 tsk malet kanel;
- 0, 5 tsk malet varm peber.
forberedelse
Skræl og riv rødbeder og gulerødder. Skræl kålen fra de øverste blade, skær stilken. Skær kålen i små stykker og læg den i en emaljekande. Tilsæt rødbeder og gulerødder, bland.
Kog marinaden. Opløs salt og sukker i vand, tilsæt krydderier og laurbærblad. Bring blandingen i kogning, hæld eddike og olie i, læg finhakket hvidløg, kanel og varm formalet peber. Hæld kålen med varm marinade, dæk den med en træplade eller -plade og pres lidt. Fra oven over ikke for kraftig undertrykkelse. Efterlad snack i en dag, hvorefter den kan spises. Sådan kål er især velsmagende med grillet kød eller pølser.