Skummende, kølig havrekvass, kogt derhjemme, slukker tørsten perfekt og giver energi. På samme tid er drikken ikke kun velsmagende, men også sund, fordi Det hjælper med at sænke sukker- og kolesterolniveauer, fremmer det kardiovaskulære system, fremskynder metaboliske processer, øger immuniteten og hjælper med at tabe sig.
Vælg din opskrift
Klassisk havrekvass
Du har brug for følgende ingredienser:
- 2 spsk. havre;
- 4 tsk sukker;
- 4 spsk. vand
Sorter havre, skyll flere gange i koldt vand, og fyld en tre liters krukke, hvor du skal tilføje sukker. Hell indholdet af beholderen med kogt vand ved stuetemperatur og lad dem stå i 3-4 dage til gæring. Drikken, der er opnået i starten, skal tappes, fordi den er smagløs.
Hæld havre igen med kogt vand, tilsæt 3 spsk. l. sukker og lad dem fermentere i 3 dage ved stuetemperatur. Jo længere der insisteres, desto stærkere og mere elsket vil drikken være. Hæld det færdige kvass i en karaffel eller flaske og opbevares i køleskabet eller kælderen. Havre kan bruges til at få kvass igen. Det kan ikke ændres 10 gange.
Havrekvass med rosiner
Til madlavning har du brug for:
- 1 spsk. havrekorn;
- 4 spsk. l. sukker;
- 50 g rosiner;
- 3 spsk. vand.
Skyl hele havrekorn, og læg dem i en to-liters krukke sammen med rosiner og sukker, hæld filtreret varmt kogt vand. Rør indholdet af beholderen, indtil sukkeret er opløst, dæk derefter beholderen med gasbind og lad kvassen tilføres i 3 dage. Den første kvass, der opnås som et resultat, skal tømmes, det er ikke værd at drikke.
Overfør havrekorn i en tre-liters krukke, tilsæt 2 spsk. l. sukker og lidt rosiner, hæld filtreret varmt vand og lad det stå i 3 dage.
Havrekvass er klar, du kan hælde det i plastflasker og sende det til køleskabet til opbevaring. Hvis kvass er lidt surt efter smagen, tilsættes sukker. I tilfælde af at kvassen er frisk, kan du lægge lidt rosiner i krukken, hvilket tilføjer drikken skarphed og skarphed.
Syrede kan ikke kastes, men bruges igen. Hæld havre med vand, tilsæt sukker og rosiner, og gentag proceduren.