Hirsegrød er ikke den hyppigste gæst på borde. Men forgæves! Nylige undersøgelser har vist, at hirsegrød er en af de bedste midler, der fjerner spor af antibiotika fra kroppen. I betragtning af spredningen af dysbiose hos børn, der er forårsaget af antibiotisk behandling, skal denne grød være inkluderet i børnenes menu. Morgrød fra skrælede hirse er også meget nyttigt. Når alt kommer til alt reducerer det kolesterol i blodet og bidrager til den generelle udrensning af kroppen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- hirse gryn - 1 glas;
- græskar - 0, 5 kg;
- mælk - 3 glas;
- vand - 2-2, 5 glas;
- smør - 100 gr;
- salt
- sukker efter smag;
- portionerede keramiske gryder.
Brugsanvisning
1
Sorter forsigtigt hirse og skyl flere gange, indtil det dræne vand er helt klart. Hæld kogende vand sidste gang, og smid en sigte, så glasvæsken. Dette skal gøres, så den færdige grød ikke bliver bitter.
2
Steg tørret korn i smør i 5-7 minutter.
3
Kog vand og hæld den stegte hirse i kogende vand. Luk gryden med hirse låg, og lad det simre over lav varme, indtil det er kogt. Bland ikke. Den eneste ting at gøre er at holde øje med vandet. For at gøre dette, skub forsigtigt grynene langs væggen med en ske og overvåg væskestanden i gryden. Når det er fuldt kogt, skal du slukke for varmen og sæt grød til side. Vær ikke bange, hvis kornet synes hårdt for dig, får det den nødvendige blødhed under den næste forarbejdning.
4
Skræl græskar og frø og skær i terninger med en side ca. en centimeter. Bring mælken i kog, tilsæt salt og sukker efter smag. Hæld det hakkede græskar i mælken, og lad det simre over svag varme, indtil græskaret er blødt. Du kan tilføje på dette tidspunkt en håndfuld skrælede og vaskede hvide rosiner.
5
Bland græskar og underkogt grød. Tøm ikke mælken af, det er nødvendigt, at grød koges og bliver blød. Hæld blandingen i portionerede gryder, dæk og læg den i en kold ovn. Stew grød ved en temperatur på 180-200 grader i 30 - 40 minutter.
6
Tilsæt smør til hver gryde før servering.
Vær opmærksom
Keramiske gryder tåler ikke en skarp temperaturændring, så de sættes altid i en kold ovn. Når gryderne er fjernet fra ovnen, må de ikke placeres på en kold, våd overflade. De kan revne.
Nyttige råd
Hvis du foretrækker ikke tyktflydende men viskøs grød, skal du tage dobbelt så meget vand, ikke stege kornet i smør og rør konstant under tilberedningen.
Relateret artikel
Hirsegrød med græskar i en langsom komfur: en opskrift på vægttab