Blomkålssalat er en velsmagende og let skål, der appellerer til elskere af vegetabilske snacks. En sådan salat kan tilberedes året rundt uden at gå på kompromis med familiebudgettet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 g blomkål (både friske og frosne grøntsager er velegnede);
- - 1 mellemstor agurk;
- - 3 spsk. l. konserves majs;
- - 100 g naturlig yoghurt;
- - 2 spsk. l. sesamfrø;
- - et par grene af dild;
- - 1 spsk. l. citronsaft;
- - 1 spsk. l. vegetabilsk olie (det anbefales at bruge oliven, men da det ikke er for alle, er tilsætning af solsikkeolie helt acceptabel);
- - 1 fedd hvidløg;
- - salt og krydderier efter smag.
Brugsanvisning
1
Kog først vand i en gryde. Kast blomkål i den kogende væske og kog grøntsagen i 5 minutter.
2
Når den angivne tid kommer ud, skal du fange kålen, afkøle, adskille den i små blomsterstande.
3
Vask agurken, fjern de uspiselige dele, skåret i tynde halvringe.
4
Sæt sesamfrøene på en forvarmet stegepande uden olie og stek den i et par minutter. Læg produktet i en separat skål, kombiner med citronsaft og olie.
5
Tilsæt naturlig yoghurt, hakket hvidløg, hakket dild i den resulterende sammensætning. Rør alt grundigt - det viste sig at være en blomkål salatdressing.
6
I en bekvem fad skal du kombinere de tilberedte fødevarer: blomkål og agurk, tilsæt majs til grøntsager. Tilsæt salatforberedt dressing, bland alt grundigt.
7
Før servering skal salaten med blomkål tilføres i et kvarter. Herefter kan skålen spises.
Vær opmærksom
I den originale opskrift på dressing blomkålsalat bruges ud over yoghurt også tahini (sesam) pasta, men det er ikke så enkelt at købe det. Derfor erstatter vi et dyre produkt med en blanding af olie, sesamfrø og citronsaft.
Nyttige råd
Hvis du forbereder en salat med frosset blomkål, skal du koge den i henhold til instruktionerne på emballagen. Det vigtigste er at sikre, at produktet ikke bliver grød. For en salat har du brug for tykt kål.