Mange husmødre elsker at behandle deres kære med noget lækkert. I påvente af nytårsferien bliver dette emne det mest relevante. En række salater er den bedste mulighed for at dekorere bordet. En af dem er en mør salat med kyllingebryst med syltede svampe. Takket være overkommelige og enkle ingredienser, der er harmonisk kombineret med hinanden, vil det ikke være vanskeligt at tilberede det.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingebryst - 1 stk.;
- - syltede svampe - 250 g;
- - løg - 1 stk.;
- - kartofler - 3 stk.;
- - gulerødder - 2 stk.;
- - hård ost - 250 g;
- - Provencal mayonnaise - 3 spsk. l.;
- - vand - 100 ml;
- - eddike 9% - 100 ml;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Læg kyllingebrystet uden hud og grober i en gryde og hæld kogende vand, så vandet dækker det helt. Kog op og kog ved moderat temperatur i 30 minutter under et lukket låg. Denne metode til madlavning gør det muligt for brystet at bevare saftigheden. Tøm buljongen fra det kogte bryst. Når det afkøles, skæres det i små stykker. Jo mindre skiver, jo mere mør salaten bliver.
2
Kog deres jakke kartofler og gulerødder i en separat skål. Afkøl kogte grøntsager, skræl dem og riv på et groft rivejern. Ost er også revet.
3
Skræl og hak løg. Hell det med vand og eddike. Lad være i blød i 15 minutter. I mellemtiden skal du fjerne overskydende væske fra de syltede svampe og skære dem i terninger.
4
Vi begynder at danne lag af vores salat. Tag en stor tallerken eller salatskål, og anbring det hakkede kyllingebryst og fordel det jævnt. Tilsæt lidt salt og fedt med 1 spsk mayonnaise.
5
På samme måde skal du lægge alle de andre lag salat i følgende rækkefølge:
- hakkede syltede svampe;
- løg;
- kartofler og en knivspids salt;
- 1 spsk mayonnaise;
- gulerødder;
- 1 spsk mayonnaise.
I slutningen skal du pynte salaten med revet ost og placere i køleskabet for at bløde i 2 timer.