De vigtigste fordele ved denne salat i tilgængeligheden af dets ingredienser, let tilberedning og ernæring. Det er godt som en dekoration til det festlige bord og snacks til rent mandlige sammenkomster.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- løg - 2 stk.;
- kalvekød - 250-300 g;
- æg - 4 stk.;
- ost - 150 g;
- mayonnaise - 250-300 g.
Brugsanvisning
1
Kog kalvekød. For salat skal du vælge kød fra hoftedelen af ko-slagtekroppen, det er mindre kløet og ganske magert. Dyp det i kogende vand, så kødet ikke bliver stift under tilberedningen. I dette tilfælde koagulerer proteinet på overfladen af kalvekød straks og tillader ikke, at saften flyder ind i bouillon. Kog kødet i halvanden time. Tilsæt ikke salt under tilberedningen. Finhakket kød eller svej det gennem en kødslibemaskine.
2
Forbered løg. Til denne salat er det bedre at vælge en hvid løg, hvis løgen er stor nok, så er et stykke helt nok. Hvis der ikke er nogen hvidløg, skal du bruge den sædvanlige. Skær den i tynde halvringe og fyld den med 9% eddike i 15 minutter. Ekstra bitterhed forlader løgen, og den vil forblive sprød. Tøm eddike.
3
Kog æggene, afkøl dem, riv. Ost rives også i en separat skål. Vælg blød ost uden en udtalt smag, ellers dræber dens smag resten af ingredienserne. Det bedste valg er hollandsk ost. Brug for et groft rivejern til æg og ost.
4
Begynd nu at oprette salaten. Tag en stor flad skål og læg hele løgen på den. Hæld to spiseskefulde mayonnaise på det og fordel jævnt. Om ønsket kan du bruge let mayonnaise. Det næste lag salat er kalvekød. Dæk løgen med kød, drys med sort peber og salt, og fedt også med mayonnaise. Hæld derefter æg på salaten, top med et lag mayonnaise. Det aller sidste lag med salat er revet ost. Det er ikke nødvendigt at smøre det med mayonnaise, bare fordel jævnt på salatens overflade.
5
Inden servering afkøles salaten i køleskabet i to timer, så mayonnaisen blødgør lagene og binder alle ingredienserne. Pynt med persille omkring skålens omkreds. I stedet for kalvekød kan du bruge skinke til madlavning.
Relateret artikel
Hvordan man laver mandlige tåresalat med syltede løg