En blid og meget let salat, som kan erstatte den berømte olivier på dit bord, tilberedes hurtigt og endda af en uerfaren værtinde.
Vælg din opskrift
Du har brug for
kyllingebryst, dåse ananasringe, kinakål eller salat, salt, creme fraiche eller mayonnaise
Brugsanvisning
1
Vi tager et kyllingebryst, fjerner huden, kog i saltet vand, indtil det er mørt. Hvis brystet er frossent, behøver det ikke at blive optøet, kogt i denne form, det er lettere opdelt i stykker. Du kan bruge brystfileter. Hipfilet er ikke egnet til denne salat på grund af dets højere fedtindhold.
2
På dette tidspunkt tager vi et hoved af kinakål eller salat, skærer alle de hårde dele af bladet af og skærer det i mellemstore stykker, ca. 2 cm i størrelse. Eller du kan rive dem i hånden. Læg i en skål.
3
Åbn de dåse ananasringe. Vi skærer ringen i fire dele. Hvis du tager en ananas i stykker, er de normalt for store, de skal klippes, og det er meget mere praktisk at skære ringe. Læg i en skål med salat.
4
Afkøl det kogte bryst og skær det i stykker ca. 2 cm. Skær først langs fibrene og derefter på tværs.
5
Vi blander alle ingredienserne, tilsætter en hel del salt og krydder med creme fraiche. Før servering kan du køle lidt i køleskabet.
6
Du kan også tilføje hakket æg eller kiks efter smag. I dette tilfælde er det bedre at krydre salaten med mayonnaise.