Denne mulighed for at tilberede ostekager giver dig mulighed for at diversificere den velkendte ret. Derudover tilføjer sunde gulerødder vitaminer til ostekagerne og gør dem lidt lysere.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g cottage cheese;
- - et æg
- - 2 spsk. spiseskefulde vand;
- - 200 g gulerødder;
- - 1, 5 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 1 tsk smør;
- - 200 g mel;
- - en knivspids salt;
- - vegetabilsk olie til stegning.
Brugsanvisning
1
Tør cottage cheese gennem en sigte, så ostekagerne bliver mere storslåede og blødere. Tilsæt ægget, sukkeret og saltet til det. Bland alt godt.
2
Skræl og rasp gulerødderne, tilsæt smeltet smør og varmt vand. Bland alt grundigt og tilsæt ostemassen.
3
Hæld mel og bland godt igen. Form derefter små kugler i deres ostemassedej og flad dem lidt ud.
4
Ostekager rulles forsigtigt i mel og stek, indtil de er gyldenbrune på begge sider i opvarmet vegetabilsk olie. Færdig ostekager serverer varm og altid med creme fraiche.