Suppe i brød er en traditionel tallerken med tjekkisk køkken, som alle turister, der besøger Tjekkiet, gerne smager. For at nyde denne suppe er det ikke nødvendigt at tage på en lang tur. Til denne parabol har du brug for de mest almindelige fødevarer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- rundt brød rugbrød
- -300 gram svinekød eller oksekød
- -100 gram smør
- -100 gram mel
- salt, marjoram krydderier
- - oksekød bouillon (to liter)
- tre kiler af hvidløg
- -luk
Brugsanvisning
1
Vi har brug for en gryde med en tyk bund. Skræl og vask hvidløg og løg. Skær grøntsager i små stykker. Smelt 50 gram smør, og stiv hvidløg og løg let på den.
2
Skær kødet i små stykker, og tilsæt det til grøntsagerne. Læg alt ud i femten minutter. Hæld kødbuljong i en gryde og kog i cirka tyve minutter over svag varme.
3
Tilsæt skrællede og hakkede kartofler. Tag det resterende smør, smelt det i en gryde, hæld melet og stek, indtil det er brunt. Læg i suppen og kog, indtil kartoflerne er kogte. Dyp krydderierne i suppen.
4
Skær forsigtigt toppen af ved en rund rulle rugmel. Vælg en krum med en ske og forsøg ikke at beskadige sidevæggene. Vi satte det tilberedte brød i fem minutter i ovnen med en temperatur på 180 grader. Dette gøres, så brødet ikke straks blødgøres fra suppen. Hæld suppe i bolle, eller rettere sagt, pålæg. Når alt kommer til alt fik vi en tyk rig goulash-suppe.
Vær opmærksom
Supper i brød fra tjekkisk køkken varieres efter ingredienser.
Nyttige råd
Suppe i brød på tjekkisk er velegnet til både hverdag og festbord.
Det går godt med øl.
Ét portion - et brød. Det er praktisk, når du kender antallet af gæster.